「ごちそうさま」が
あなたの笑顔の源になる。
医療食をはじめ日本の食事サービスを
けん引する日清医療食品は、
「あなた」を募集しています。
私たち日清医療食品は、生きる力と密接に結び付く「食」で社会へ貢献しています。
超高齢社会に突入して久しい現在、私たちの医療用食品（以下「医療食」）やご家庭への宅配食といったヘルスケアフードにはさらなる成長が見込まれます。
未来へ向けて進化する当社で、あなたも活躍しませんか？栄養士免許に調理師免許、資格を活かして働けます。
調理補助スタッフは未経験者、大歓迎！年齢・資格も不問！
日清医療食品の3つの安心
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![売上を表す棒グラフのイメージ]()
1創業以来ずっと安定経営
1972年、日清医療食品は病院向けに医療食を販売する事業を開始しました。1986年には本格的に食事サービス（施設給食）の受託を開始。その後も数々の挑戦を続け、創業50余年を経た今もゆるぎない経営を続けています。医療・福祉向けの食事サービスは今後も維持・拡大が見込まれることから、日清医療食品では経営ビジョンとして「2030年までの売上高目標：3,500億円」を設定。地盤を固めつつ確かな未来を築いています。
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![給食のイメージ]()
2給食業界の
リーディングカンパニー日清医療食品の受託施設は、病院や介護施設、保育園など、全国に約5,500ヵ所。目でも食べる喜びを感じられる“刻まない介護食”「やわら御膳」といったリーディングカンパニーならではの商品開発力も自慢です。1日約130万食の提供数を生み出す一翼の大型セントラルキッチンなど、日清医療食品の強みはまだまだたくさんあります。
※記事内の数値は2023年5月現在のもの -
![衛生管理をしているイメージ]()
3万全の衛生管理体制
安全かつ安心できるお食事の提供は、食事サービス受託企業の「義務」。日清医療食品では、HACCP（危害要因分析・重要管理点。安全保証のため食品関連の事業者に義務付けられた製造管理）手法を取り入れた独自の「N’s衛生管理マニュアル」をはじめ、スタッフの意識を向上させるツールを完備。徹底した管理体制に「入社後は衛生観念が格段に上がった」「働く方としても安心」といったスタッフの声が聞かれます。
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仕事内容
管理栄養士
主な業務は医療施設などでの献立作成や食材発注、採算管理。受託業務先の施設ご担当者さまと連携を取りながら、入院中の患者さまや高齢者施設のご利用者さまを笑顔にするメニュー提供をお願いします。
ヘルスケアフード業界をけん引する企業の管理栄養士は、給食経営管理学などを学べるプログラムや専門性に特化した研修など、スキルアップの機会がたくさんあることも大きなメリット。食を通じて、日本の医療福祉サービスの品質を向上させましょう。
あなたの活躍を期待しています。
栄養士
日清医療食品は健康・医療・福祉関連の総合サービスを多角的に展開する「ワタキューグループ」の一員。栄養士として多彩な職場で働けます。
業務の根幹は、厨房とタッグを組んでの、ご利用者さまを笑顔にするメニューづくり。「ごはんがおいしいから日々の気持ちに張り合いが出る」といったうれしいお言葉をじかに頂けるのは、栄養士冥利（みょうり）に尽きるでしょう。
献立作成や食材の在庫管理、施設によっては食札管理などで、仕事のやりがいをたっぷり感じられます。
調理師
「日勤シフトで働けて、家族との時間がとれるようになった」「景気に左右されにくい職場なので、安定した収入がうれしい」とは、中途採用で日清医療食品の調理師となったスタッフたちの談。
一般的な食事メニューを作ることが多く、難しい包丁づかいや味付けなどのスキルは不要。キャリアにブランクがあってもなじめるはずです。
病院などでは患者さまの健康状態を考えたレシピが用意されているので、どうぞご安心を。年齢を重ねても働ける、社会貢献性の高い調理師です。
調理員・調理補助
食材の下処理・食器への盛り付け・お食事の配膳と下膳・食器や調理器具の洗浄・厨房の清掃が主な業務。
中には、セントラルキッチンから運ばれてきた調理パックを温めることがメインの施設も！
家事レベルの調理経験があると、未経験でも歓迎されます。配膳先を間違えない注意力や慎重さがあれば、まずはOK！
配膳時間が決まっているため、勤務シフトを固定させやすいのも人気のポイントです。お子さまのいる主婦（主夫）などにピッタリ！長く働ける職場のため60代・70代も活躍中！
動画で見る仕事紹介
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調理師
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管理栄養士
日清医療食品で働くメリット
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![スケジュールのアイコン]()
完全週休2日制
正社員は完全週休2日制。繁忙時の出勤は代休を取れるので、しっかり休めます。パート・アルバイトの方はご都合の良いシフトをお聞かせください。希望休も取れますよ！
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![時計のアイコン]()
時短制度
午前中のみ希望・土日祝日中心のシフトなど、ライフスタイルに合わせた時間で働けます。
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![祝儀袋のアイコン]()
各種手当・祝い金あり
調理師手当などの職能手当、チーフ手当といった役職手当ほか、早朝手当、通勤費などのサポートあり！永年勤続表彰の賞金（10年目以降）もあります。
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![ドキュメントのアイコン]()
研修制度充実
入社時の研修を筆頭に、ポジションに応じて学びの機会を多々設けている体制が自慢。他施設で働く日清医療食品の仲間と集まって情報などを交換できるなどのメリットも。
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![パソコンのアイコン]()
e-ラーニング受講補助あり
スタッフの熱い支持を集めるe-ラーニング。業務外のメニューも多数ラインアップされている点が魅力です。趣味や実益につながる視聴で楽しく知識を身に付けてください。
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![プレゼントのアイコン]()
保養施設利用・
パートナー契約特典身体を休めたいときは会社が提携する保養施設へGO！パートナー契約特典（ビックカメラ・四季倶楽部）や自社アイテムが割引になる特典もあります。
キャリアアップ
業務にも慣れ、チーフを任されるようになると、日清医療食品の正社員は未来を選ぶ岐路に立つことになります。このまま現場スタッフの業務を極めるか、「教える側」へ回りスタッフ育成のスペシャリストになるか、お客様の要望を叶え会社の発展に寄与するマネジメント職へ挑戦するか。“なりたい自分”を目指し、キャリアを磨いていきましょう！パート・アルバイトからの正社員チャレンジも、もちろん大歓迎！
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![現場でのキャリアアップのイメージ]()
患者さまの「ごちそうさま」・ご利用者さまの「おいしかった」を身近で感じたいスタッフは、第一線での現場勤務をおすすめ。気心知れた仲間たちと長く働くことができます。
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![スペシャリストとしてのキャリアアップのイメージ]()
食事と栄養の大切さを広めたい・調理の可能性を広げたいスタッフは、業務のスペシャリストを目指せます。勉強会の機会も多数！常に新しい知識を得られる環境があります。
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![マネジメントとしてのキャリアアップのイメージ]()
日清医療食品の新規取引先を開拓したい・会社を大きくしたいあなたは「マネジメント」の道に進んでみては？新たな価値を生むサービスの企画で自分の腕を試せます。
インタビュー
H.T.さん
病院勤務/調理師
自身の体調不良がきっかけで
「ホテルの調理師」から
「病院の調理師」へ
調理専門学校を卒業後、ホテルのレストランで調理師として20年弱働いていました。とても好きな仕事ではありましたが、かなり忙しい職場で、体調を崩してしまいまして……。
医療食に興味を持ったきっかけは、退職後に受けた健康診断で持病が見つかったことです。そこから医療食の参考書を買って独学で知識を身につけ、この分野の仕事をしたいと思い始めました。ちょうど日清医療食品が受託する病院が近所にあり、調理師の求人が出ていたので、応募。体調を崩し、ブランクもある自分が大手の給食受託会社に入社できるか不安でしたが、正社員として温かく迎え入れてもらえました。
特別な技術は不要。
調理師の免許があれば
医療食づくりにスムーズに慣れていける
病院の厨房では高度な調理技術は不要。調理師免許があればOKです。一度に複数のメニューを作れるスチームコンベクションオーブンという便利な調理機器もあります。
大変だったことは……病院は朝食の時間帯が早いので「早朝勤務への慣れ」でしょうか。ただ、泊まりの勤務も頻繁にあり、グループホテルの厨房へ応援に出向いていた前職の忙しさに比べると、一定の時間・内容で働ける今の仕事はかなり楽だと感じています。
今は13:00に退勤することが多いです。帰宅後には昼寝をし、妻の帰宅までに夕食づくり。ごはんを食べながら一緒の時間を過ごしています。
清潔さを重視したいタイプの
調理師には、
日清医療食品の入社がおすすめ
うちの厨房スタッフは若者からベテランまで多彩です。新卒で入社してきた者も数名いますよ。最近では「これ、やっておきますね」とスマートにサポートしてもらえる機会が増えて、「大いに育ってくれているなぁ」と目を細めています。病院という職場柄なのか、ギスギスした雰囲気も少ないです。
病院給食の受託が多い会社ということもあり、衛生面に万全を期している点は日清医療食品の特長でしょうね。前の職場の衛生監査は年に1回でしたが、当社の監査は、なんと月に1回！清潔な環境で安心して働きたい方は、日清医療食品への入社を強くおすすめします。
私のオフ時間
日々の退勤後
帰宅後は、うちで待ってくれている猫とのふれあいタイムが楽しみです。自分の中では、ペットというより「かけがけのない家族」。この子を家に迎えてからは、泊まりの旅行を控えるようになったくらい。仕事の疲れを癒やしてくれる存在として、これからもずっとお世話になります。
A.M.さん
介護施設勤務/栄養士
業務に使える免許あり。
ただ、実務経験なし。
それでも栄養士としてめでたく採用
学生時代に管理栄養士の資格は取っていましたが、卒業後は異業種の事務をしていて、栄養士の仕事をしたことはありませんでした。ただ「せっかく取った免許を生かしたい」という気持ちはずっとあって……。下の子どもの幼稚園入園を機に仕事を探したとき、「登園からお迎えの時間までを有効活用できる!?」「しかも栄養士として!?」と目が釘付けになったのが、日清医療食品のパート求人でした。
免許を持っているとはいえ、ブランクどころか業務は未経験。大学でも日清医療食品は名の知れた会社だったので、面接は“ダメ元”の気持ちで受けました。採用されたときはうれしかったですね。
施設でイベント食の企画を立てるなど
“プランニング栄養士”として楽しく勤務
私の基本的な勤務時間は9:30～13:30。有料老人ホームで献立作成や食材の発注作業・在庫管理などを行っています。予算との兼ね合いがある献立作成は大変ですが、施設さまから「こんなイベントをしたい、アイデアを考えてくれない？」とご要望を頂くこともあり、楽しく働いています。
日清医療食品でも「駅弁シリーズ」といったユニークなイベントを打ち出すことが多く、アイデアに接する機会は豊富。ご利用者さまから「おいしかったよ」「また作ってね」などのお声を頂けるのも好ポイント。プランニング好きな栄養士は、日清医療食品での勤務は向いていると思います。
パートでもチーフ職への登用あり。
子育てが落ち着いたら「正社員」に挑戦するかも？
パート勤務ですが、チーフを任せてもらえています。うちの県にある日清医療食品の事業所からチーフが集まる会議が月に1度あり、良い刺激を受けています。時には「こんなことが大変なのよー」と仲間たちにこぼすことも（笑）。有意義な会議では横のつながりが生まれ、視野も広がり、向上心も生まれます。
なので、子育てが一段落したら正社員登用制度に挑戦するかもしれません。上司に何気なく「社員になると、どんな働き方になりますか？」と聞いたこともあります（笑）。その挑戦までに、自己目標「パソコン作業を効率化させる」を達成するべく頑張ります！
私のオフ時間
通常の休日
お菓子作りが好きです。写真は、娘から誕生日にリクエストされたガトーショコラ。家族全員がお菓子好きなので、特別な日でなくても作ることがあります。以前は職場の方々にも食べていただいていました。世間的な状況を見て、そろそろまた差し入れをしたいと考えています。
F.M.さん
病院勤務/調理補助
「子どもの登校姿を見送り、帰宅を迎えられる時間帯」
の勤務条件で転職
前職では小・中学校の給食室で働いていました。当時は子どもが幼かったので「夏休み期間に合わせて長く休める職場が良いかな」と思いまして。その子どもも少し大きくなったので、「行ってらっしゃい」と送り出し、家で「お帰り」を言える時間帯で日常的に働くことを考え、日清医療食品が受託する病院厨房の調理補助パート求人に応募しました。
仕事内容は給食室のときとあまり変わりません。しかし、私個人の事情でいえば、前職で担当していた野菜洗いが今の業務にはなく、厨房の鍋も前職より小さくなりました。楽な部分が増えて「今のほうが疲れにくいかも」と感じています。
まず笑顔！調理経験はなくても問題なし！
正しいお食事内容を患者さまへ届ける仕事
私の業務は、患者さまが召し上がった食事の下膳、お食事の量のパソコン入力、食器類の後片付け。出来上がったお料理を配膳車へ載せる「入れ込み」の仕事も担当しています。お料理の用意は病状や体質などでそれぞれ異なるので、患者さまへ正しい内容のお食事を届けることに細心の注意を払っています。
この仕事は、調理経験よりも笑顔が大切だと思えます。衛生的観点から、私たちは目元のみが見える防護服タイプの制服を着ています。なので、柔らかいトーンのお声がけや、にっこりとした表情などで患者さまのお心を和ませられる方は、きっとすぐに活躍できますよ。
急な欠勤を有休扱いにしてもらえることも。
子育て世代も働きやすい職場
調理補助の仕事を始めてから、実生活でも「この作業をする前にあの作業をするのがベター」と優先順位をつけて動けるようになりました。子どもの発熱などで退勤させてもらうときに有休を充てられるのも利点ですね。休みが収入具合に直結するパートタイマーにはありがたいです。パートでも会社から誕生日プレゼントをもらえることには驚きましたね。会社の規模の大きさは入社時に感じていたので、細やかな、心ある対応には感激しました。
このまま今の職場でずっと働いていきたいです。日清医療食品なら、きっとあなたの「安心できる職場」になれると思いますよ。
私のオフ時間
8:30～13:00シフトの午後
玄関先にバラを植えていまして、帰宅後、その手入れをしています。小さな接ぎ木をもらって育てたところ、こんなに大きく成長しました。退勤後の明るい時間に好きなことをできると、どことなく気持ちが落ち着きますね。これからも愛情をかけ、さらに美しく咲かせていきたいです。
N.M.さん
病院勤務/管理栄養士
病院や福祉施設の「食」は安全でなければならない
――その理念に共感して入社
新卒で入社した食品会社の研究職時代、家族が病気になりまして、栄養管理の必要性・食事の大切さをひしひしと感じました。そのことから「病院や福祉施設の調理室で働いてみたい」と思うようになり、会社を退職。管理栄養士の資格を取るため、栄養科のある短大に入り直しました。
日清医療食品を知ったきっかけは、学校に出ていた求人票です。現場スタッフの正社員は自宅から通える範囲での異動が主であること、そして「食事は、おいしさはもちろん『安全なもの』でないと意味がない」という会社の理念に共感し、面接を受けました。
今は、病院の厨房で管理栄養士の夢を叶えています。
動画でマニュアルを学べるシステムあり。
献立作成の効率化なども、さらに進化！
現在、職場には私を含めて5名の管理栄養士がいます。パソコンで電子カルテを見て食数の動向を把握しつつ、栄養管理ソフトで集約した内容を現場に落とし込んでいます。私が入社した頃はかなり分厚い冊子のマニュアルで勉強しましたが、現在は動画での学習が主流。新卒で入ってきた後輩をレクチャーする側としても助かります。
18年も管理栄養士をしていると献立のアイデアがなかなか浮かばなくて悩むこともあります。しかし、日清医療食品ではベースとなる献立があり、それをアレンジしながら使うことができます。業務を効率化できる点が良いですね。
家族の転勤に合わせての異動可。
社内報も盛りだくさん。全国規模の企業の利点
数ヵ月に1回発行される社内報では、北の地方の医療食に南の地方の施設メニュー、他エリアの受託給食を記事付きで見られます。同じ食事でも地域で内容が違う点には驚くばかり！全国に事業所がある会社だからこそ得られる情報ですね。
家族の転勤などで引っ越さなくてはならなくなったとき、その近くの事業所に空きがあれば異動できる点も“全国規模”の会社の良さです。その制度を使った同僚は私の周りにもいて、「一から職探しをしなくて済む」とホッとしていました。
このように、日清医療食品は入社したら長く勤められる会社です。あなたも一緒に働きましょう！
私のオフ時間
有休による連続休日
私にとって、旅行は「癒やし」。頑張る自分へのご褒美と考え、思い切り楽しむようにしています。旅行関連の世情的な自粛期間も過ぎたので、先日、毎年訪れていた宮古島へ4年ぶりに行きました。海が本当に美しく、何度見ても感動！リフレッシュでき、新たな気持ちで仕事に臨めています。
障がい者雇用について
よくある質問
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正社員の選考フローを教えて下さい。
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選考フローは以下の通りです。
▼書類選考
▼1次面接(人事担当)
▼最終面接(エリア管理者)
※応募支店により一部変更になります。 -
扶養範囲内で働くことはできますか？
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可能です。週２～３日勤務、土日祝のみ、１日３～５時間勤務など、様々な働き方が選べます。お気軽にご相談ください。
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急な体調不良や家庭の事情ができてしまったらどうすればいいですか？
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まずは現場責任者のチーフにご相談ください。子育て中のスタッフも多いので困ったときはお互い様。みんなで助け合う方針です。
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シフトはいつ決まりますか？
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シフトは毎月16日から翌月15日までの一ヵ月更新です。シフト開始の約5日前に決定します。
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身だしなみに規定はありますか？
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明るい頭髪、無精ひげ、濃いお化粧は、お客様が不快になる可能性があるため禁止しております。詳細は面接時にご説明いたします。
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転勤はありますか？
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正社員・パート・アルバイト共に、自宅通勤圏内で他受託先のフォローをお願いすることがあります。また、正社員の場合はキャリアアップでの転勤が発生する可能性があります。
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長期休暇は取れますか？
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医療・福祉関連という特性上、基本的には土日祝日勤務できる方を歓迎しています。ただ、希望休制度・永年勤続休暇もございますので長期休暇を取る際はご相談ください。
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アルバイト・パートから社員になれますか？
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正社員登用制度があります。未経験アルバイトから正社員へステップアップした方もたくさんいらっしゃいます。
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交通費は出ますか？
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自宅から勤務先までの距離が2km以上の場合は、全額交通費支給しています。
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未経験でも応募可能ですか？
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未経験の方も大歓迎です。先輩社員が一から教えますので安心してご応募ください。未経験からチーフ（現場責任者）やスーパーバイザー（エリア管理者）へステップアップした実績もありますよ。